南乳猪肉

8.8分
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黄生（专栏兴趣美食）
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:南乳、蒜头、八角、老抽，步骤:1.五花肉 2.洗净猪肉，切块 3.将切块猪肉在热水锅中焯水两三分钟 4.然后，开火放油，待锅中一定温度时
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

9种材料
五花猪肉 500克、南乳 2块、蒜头 5粒、八角 3至5克或少许、老抽 适量、生抽 适量、盐 适量、食用油 适量、葱花 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉
步骤2.
洗净猪肉，切块
步骤3.
将切块猪肉在热水锅中焯水两三分钟左右，沥干水！
步骤4.
然后，开火放油，待锅中一定温度时，放蒜头八角爆一分钟。
步骤5.
放猪肉。翻动翻动下。
步骤6.
放老抽，适量。
步骤7.
放南乳，（也可将南乳放至器皿加少许水搅烂成稀糊状）
步骤8.
加水适量，慢火，加盖炆二十五分钟左右，中途要翻动下。
步骤9.
二十五分后，放盐适量。
步骤10.
放生抽适量。
步骤11.
放少许葱花，翻动下，关火。
步骤12.
上碟，完毕。
步骤13.
近图，味道，靓正。

窍门

也可不放八角、葱。或放些少鸡粉，各人随意，程序一样，味道甘香

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南乳猪肉
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南乳猪肉
五花肉
洗净猪肉，切块
将切块猪肉在热水锅中焯水两三分钟左右，沥干水！
然后，开火放油，待锅中一定温度时，放蒜头八角爆一分钟。
放猪肉。翻动翻动下。
放老抽，适量。
放南乳，（也可将南乳放至器皿加少许水搅烂成稀糊状）
加水适量，慢火，加盖炆二十五分钟左右，中途要翻动下。
二十五分后，放盐适量。
放生抽适量。
放少许葱花，翻动下，关火。
上碟，完毕。
近图，味道，靓正。