8.5分
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白虾豆腐煲
y圆子y
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:白虾、香菇、老豆腐、蚝油，步骤:1.香菇浸泡清洗（水里放少许玉米淀粉 2.把清洗干净的香菇切片 3.葱白斜切断 4.姜切片
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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香菇浸泡清洗（水里放少许玉米淀粉）
步骤2.
把清洗干净的香菇切片
步骤3.
葱白斜切断
步骤4.
姜切片
步骤5.
虾剪去虾爪虾须，去虾线
步骤6.
全部处理好
步骤7.
豆腐洗净切块
步骤8.
锅中少许油爆香葱姜
步骤9.
加入香菇一起翻炒片刻
步骤10.
入虾，加料酒，翻炒约一分钟即可
步骤11.
转入砂煲中，加适量水，入豆腐
步骤12.
大火烧滚后转小火，加入一勺蚝油和适量的盐调味，五分钟即可（出锅前可以加少许鸡精提鲜）
虾不用开背，用牙签从尾部第一节挑出即可。
香菇清洗时候加点玉米淀粉进去，很容易清洗干净。
我没用鸡精，想要更鲜的可以加点鸡精。
水的用量看个人喜好，这么煲出来的不腥，汤都可以喝。
