牛肉豆角蒸面

9.7分
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小妞_hebycE
时间:2小时以上，难度:一般，配方:炖牛肉、植物油、姜片、蒜片，步骤:1.成品图 2.准备好面条，我是用面条机压的细面 3.提前准备好烧好的牛肉，如果需要红 4.豆角洗净摘去两个头，掐断成节。土
2小时以上 一般 咸鲜

配方

15种材料
炖牛肉 半碗、植物油 适量、姜片 5片、葱段 适量、蒜片 适量、短豆角 适量、土豆 适量、生抽 适量、蚝油 少许、盐 少许、白胡椒粉 少许、花椒粉 少许、水 适量、香油 适量、花椒油 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
准备好面条，我是用面条机压的细面条；
步骤3.
提前准备好烧好的牛肉，如果需要红烧牛肉的亲得空到我的菜谱里查找一下哈！
步骤4.
豆角洗净摘去两个头，掐断成节。土豆去皮洗掉淀粉、切成粗条状，葱、姜、蒜切碎备用；
步骤5.
面条中倒入少许花椒油和香油抖散拌匀；
步骤6.
起蒸锅倒入适量的清水烧开，面条放入锅中抖散铺匀，中大火蒸十五分钟左右；
步骤7.
趁着蒸面期间做菜?；起炒锅烧热倒入适量的植物油，放入葱姜蒜爆香；
步骤8.
倒入豆角节翻炒变色，倒入土豆混合翻炒片刻；
步骤9.
倒入生抽、蚝油和少许盐翻炒均匀，倒入适量的清水；
步骤10.
倒入烧好的牛肉放入菜中，盖上锅盖中火将菜煮至六，七分熟关火；
步骤11.
蒸好的面条倒入大盆中倒入菜汤拌匀，留下炒好的疏菜备用；
步骤12.
加入白胡椒粉和五香粉拌匀，尝一下口味是否需要加盐以免过咸；
步骤13.
铺在蒸锅的龙屉上大火蒸15分钟；
步骤14.
最后5分钟倒入疏菜至结束；
步骤15.
成品图
步骤16.
成品图

窍门

不怕脂肪的亲可以把牛肉换成猪肉，红烧肉时不要放太多的糖，太甜影响蒸面的口味。

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牛肉豆角蒸面
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牛肉豆角蒸面
成品图
准备好面条，我是用面条机压的细面条；
提前准备好烧好的牛肉，如果需要红烧牛肉的亲得空到我的菜谱里查找一下哈！
豆角洗净摘去两个头，掐断成节。土豆去皮洗掉淀粉、切成粗条状，葱、姜、蒜切碎备用；
面条中倒入少许花椒油和香油抖散拌匀；
起蒸锅倒入适量的清水烧开，面条放入锅中抖散铺匀，中大火蒸十五分钟左右；
趁着蒸面期间做菜?；起炒锅烧热倒入适量的植物油，放入葱姜蒜爆香；
倒入豆角节翻炒变色，倒入土豆混合翻炒片刻；
倒入生抽、蚝油和少许盐翻炒均匀，倒入适量的清水；
倒入烧好的牛肉放入菜中，盖上锅盖中火将菜煮至六，七分熟关火；
蒸好的面条倒入大盆中倒入菜汤拌匀，留下炒好的疏菜备用；
加入白胡椒粉和五香粉拌匀，尝一下口味是否需要加盐以免过咸；
铺在蒸锅的龙屉上大火蒸15分钟；
最后5分钟倒入疏菜至结束；
成品图
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