美味的茶树菇烧肉

7.2分

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chriszhou

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:茶树菇、五花肉、料酒、生抽，步骤:1.把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成 2.把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净 3.锅内放入适量的油，把肉倒入锅内， 4.用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味

30分钟-1小时一般咸甜

茶树菇 70克、五花肉 300克、料酒 1大勺、生抽 1大勺、老抽 2大勺、植物油适量、糖适量、盐少量、姜 10克、葱 10克

步骤1.

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把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段，姜切片。

步骤2.

把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净备用。

步骤3.

锅内放入适量的油，把肉倒入锅内，用小火煸炒至有油出来，然后捞出备用。

步骤4.

用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。

步骤5.

再把五花肉倒入煸炒，然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。

步骤6.

接着把洗干净的茶树菇放入，盖上高压锅盖，压力上来后压15分钟。

步骤7.

等压力下去后，把菜移入普通锅内，用大火烧至汤浓稠即可。

1.这个菜我用高压锅烧是为了节省时间，假如家里没有高压锅的，可以用普通锅烧，味道一样的，就是比较花时间。 2.干茶树菇要提前水发好洗干净。 3.每100克（干茶树菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

窍门配方

美味的茶树菇烧肉

把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段，姜切片。

把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净备用。

锅内放入适量的油，把肉倒入锅内，用小火煸炒至有油出来，然后捞出备用。

用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。

再把五花肉倒入煸炒，然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。

接着把洗干净的茶树菇放入，盖上高压锅盖，压力上来后压15分钟。

等压力下去后，把菜移入普通锅内，用大火烧至汤浓稠即可。