茶树菇烧肉

7.3分
89人已做过
一般 高压锅

配方

10种材料
五花肉 、茶树菇 、盐 、老抽 、生抽 、植物油 、糖 、葱 、姜 、料酒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段，姜切片。
步骤2.
把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净备用。
步骤3.
锅内放入适量的油，把肉倒入锅内，用小火煸炒至有油出来，然后捞出备用。
步骤4.
用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。
步骤5.
再把五花肉倒入煸炒，然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。
步骤6.
接着把洗干净的茶树菇放入，盖上高压锅盖，压力上来后压15分钟。
步骤7.
等压力下去后，把菜移入普通锅内，用大火烧至汤浓稠即可。

窍门
1.这个菜我用高压锅烧是为了节省时间，假如家里没有高压锅的，可以用普通锅烧，味道一样的，就是比较花时间。

2.干茶树菇要提前水发好洗干净。

3.每100克（干茶树菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

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茶树菇烧肉
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茶树菇烧肉
把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段，姜切片。
把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净备用。
锅内放入适量的油，把肉倒入锅内，用小火煸炒至有油出来，然后捞出备用。
用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。
再把五花肉倒入煸炒，然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。
接着把洗干净的茶树菇放入，盖上高压锅盖，压力上来后压15分钟。
等压力下去后，把菜移入普通锅内，用大火烧至汤浓稠即可。