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煎猪扒配酸甜椒——戈登
酿蕃茄
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪扒、甜椒、洋葱、胡椒，步骤:1.切甜椒，切洋葱 2.切甜椒要尖角朝上，围着甜椒的弧度 3.加入盐，胡椒，一勺糖 4.橄榄油翻炒出水加入红酒醋
30分钟-1小时
一般
酸甜
步骤1.
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切甜椒，切洋葱
步骤2.
切甜椒要尖角朝上，围着甜椒的弧度切一圈，接着切细条。
步骤3.
加入盐，胡椒，一勺糖
步骤4.
橄榄油翻炒出水加入红酒醋
步骤5.
少许罗勒叶
步骤6.
在猪皮上切两刀，为了防止猪皮会卷起来
步骤7.
加入盐，胡椒调味
步骤8.
油锅冒烟放入猪扒，放入拍过的两瓣大蒜，三根左右的百里香
步骤9.
加入三小片黄油
步骤10.
黄油煎出来的汁水不断往猪扒上淋，入味调色，确保猪扒不会太干
步骤11.
若再过半分钟就五成熟
步骤12.
猪扒先静放另一盘中一会，再摆入餐盘中。静放时间与煎制时间差不多
