7.4分
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肉片茼蒿蛋蒸粉丝
一般
蒸锅
步骤1.
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粉丝2捆提前泡水，尽量让粉丝吸收水分，切小段。
步骤2.
茼蒿洗净，猪肉一块，鸡蛋一个备用。
步骤3.
猪肉切片，用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。
步骤4.
上蒸锅蒸5分钟。
步骤5.
往肉片上放上粉丝，继续蒸5分钟。
步骤6.
再打一个蛋在粉丝上，把蛋黄挑散，蒸5分钟。
步骤7.
最后加上茼蒿，一勺蒜头油，适量植物油和酱油，再蒸1分钟。
步骤8.
蒸至茼蒿断生，搅拌均匀即可。
粉丝比较会吸收水分，所以蒸之前泡足够时间比较好。
