蜂蜜柚子茶【柠檬版】

8.7分
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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:柚子、冰糖、白糖、蜂蜜，步骤:1.将柚子和柠檬的外皮洒上盐，用手搓 2.将柠檬切片装入碗中；将柚子皮薄薄 3.将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡约 4.将柚子肉剥成小块装入碗中
30分钟-1小时 简单 酸甜

配方

6种材料
柚子 一个、冰糖 500g、白糖 30g、食用盐 10g、蜂蜜 150g、柠檬 1个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将柚子和柠檬的外皮洒上盐，用手搓洗
步骤2.
将柠檬切片装入碗中；将柚子皮薄薄的切下来，然后切成约1毫米的细丝（将柠檬皮里面的白色部分剃掉，我忘剃了，嘿嘿~~）
步骤3.
将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡约40分钟左右
步骤4.
将柚子肉剥成小块装入碗中
步骤5.
将切好的柠檬片去掉核，洒上厚厚的白糖腌制
步骤6.
将浸泡好的柚子皮丝捞出入汤锅清水中煮约10分钟左右
步骤7.
将剥好的柚子肉平铺在锅底
步骤8.
将煮好的柚子皮丝均匀的铺在柚子肉上
步骤9.
在柚子皮丝上洒上大量冰糖后添入一小碗水，中火熬煮
步骤10.
熬煮约1小时左右，汤汁粘稠为好，略微晾凉后（约80度左右）拌入蜂蜜及腌制好的柠檬片
步骤11.
待柚子茶彻底晾凉后装入无水无油的密封容器中，入冰箱冷藏即可！
步骤12.
喝时取出用温水冲开即可（水温最好在80度以内，水温太高会破坏蜂蜜的营养）！

窍门
切柚子皮丝的时候，一定要将柚子皮内部的白色松软部分剃干净，柚子皮的丝尽量切刀1毫米，细细的； 煮柚子皮丝的时候多煮一会，这样会尽可能的去掉柚子皮的苦涩； 添加冰糖熬煮柚子茶的时候水少添加，熬煮的时候时常搅拌，防止粘锅

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蜂蜜柚子茶【柠檬版】
将柚子和柠檬的外皮洒上盐，用手搓洗
将柠檬切片装入碗中；将柚子皮薄薄的切下来，然后切成约1毫米的细丝（将柠檬皮里面的白色部分剃掉，我忘剃了，嘿嘿~~）
将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡约40分钟左右
将柚子肉剥成小块装入碗中
将切好的柠檬片去掉核，洒上厚厚的白糖腌制
将浸泡好的柚子皮丝捞出入汤锅清水中煮约10分钟左右
将剥好的柚子肉平铺在锅底
将煮好的柚子皮丝均匀的铺在柚子肉上
在柚子皮丝上洒上大量冰糖后添入一小碗水，中火熬煮
熬煮约1小时左右，汤汁粘稠为好，略微晾凉后（约80度左右）拌入蜂蜜及腌制好的柠檬片
待柚子茶彻底晾凉后装入无水无油的密封容器中，入冰箱冷藏即可！
喝时取出用温水冲开即可（水温最好在80度以内，水温太高会破坏蜂蜜的营养）！