6.6分
59人已做过
共7图
豆豉焖鱼
hallin宝妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:偏口鱼、豆豉、酱油、干辣椒，步骤:1.准备好材料 2.热锅冷油，下鱼之前洒几粒盐巴，防 3.两面稍微煎一下 4.准备笋丝，豆豉泡酒和水
30分钟-1小时
简单
酱香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
热锅冷油，下鱼之前洒几粒盐巴，防鱼粘锅底
步骤3.
两面稍微煎一下
步骤4.
准备笋丝，豆豉泡酒和水
步骤5.
两面煎好的鱼里倒入泡好酒和水的豆豉，加笋丝，少许酱油，糖，盖好煮开后转小焖5分钟（因为鱼比较小）
步骤6.
装盘上桌，开饭啦
豆豉有咸味，越焖越咸，所以要根据自己喜好适量的添加酱油，我家好甜口，所以多加糖。
笋丝是福州特有的调味料，不知焖鱼，各种滑粉里都必须要有的。
相关专题
相关菜谱
-
![豆豉最开胃---香干豆豉]()
11图豆豉最开胃---香干豆豉配方:香干,猪腿肉,豆豉,大蒜窍门10分钟以内7.8分14人做过 -
![水豆豉]()
4图水豆豉荐配方:黄豆,剁椒酱,生姜窍门电炖锅10分钟以内9.3分196人做过 -
![豆豉鲤鱼]()
3图豆豉鲤鱼荐配方:鲤鱼,料酒,胡椒粉,生抽酱油窍门10分钟以内8.4分842人做过 -
![豆豉鲅鱼]()
3图豆豉鲅鱼荐配方:鲅鱼,料酒,十三香,葱姜蒜窍门10分钟以内8.7分501人做过 -
![豆豉蒸鱼]()
7图豆豉蒸鱼配方:2小时以上6.4分586人做过 -
![豆豉炒饭]()
7图豆豉炒饭配方:米饭,青椒,杏鲍菇,鸡蛋窍门2小时以上6.9分486人做过 -
![豆豉鱼]()
3图豆豉鱼配方:豆豉,花椒蒸箱2小时以上5.5分505人做过 -
![豆豉蒸鱼]()
3图豆豉蒸鱼配方:草鱼窍门2小时以上5.1分909人做过
