香辣茄子煎鱼

7.7分
81人已做过
一般 辣、香辣

配方

13种材料
茄子 、海鱼 、盐 、生抽 、糖 、香料 、香辣酱 、葱 、姜 、蒜 、芝麻油 、胡椒粉 、橄榄油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烧热双面锅倒入少许橄榄油，把处理好的海鱼放入。
步骤2.
煎至两面金黄色。
步骤3.
将鱼移至一边放入切成片的茄子煎。
步骤4.
待茄子煎软时，可放入姜蒜一起继续煎。
步骤5.
然后倒入用香辣酱生抽调配好的酱汁。
步骤6.
合上锅盖略焖片刻至入味。
步骤7.
再把切成丝的香料加入搅拌均匀。
步骤8.
调入适量许胡椒粉、盐、糖、芝麻油。
步骤9.
最后放入葱花即可熄火。

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香辣茄子煎鱼
烧热双面锅倒入少许橄榄油，把处理好的海鱼放入。
煎至两面金黄色。
将鱼移至一边放入切成片的茄子煎。
待茄子煎软时，可放入姜蒜一起继续煎。
然后倒入用香辣酱生抽调配好的酱汁。
合上锅盖略焖片刻至入味。
再把切成丝的香料加入搅拌均匀。
调入适量许胡椒粉、盐、糖、芝麻油。
最后放入葱花即可熄火。