妈妈的味道之萨琪玛

9.7分

55人已做过

27殿

时间:数天，难度:一般，配方:鸡蛋、蜂蜜、开心果、蔓越莓干，步骤:1.准备食材 2.将鸡蛋打散，备用。 3.加入面粉，揉成光滑的面团。 4.揉好的面用盘子盖好，团醒10分钟

数天一般甜

中筋面粉 500g、鸡蛋 350g、糖 350g、蜂蜜 1匙、开心果 40g、熟核桃 30g、蔓越莓干 60g、葡萄干 40g、熟黑芝麻 30g、枸杞 10g、水一小碗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材

步骤2.

将鸡蛋打散，备用。

步骤3.

加入面粉，揉成光滑的面团。

步骤4.

揉好的面用盘子盖好，团醒10分钟。擀成均匀的面皮，撒一些干面粉防止沾黏。

步骤5.

切成均匀细丝，27的刀工不行，切的有点粗糙～?

步骤6.

下油锅炸，面条浮起来稍微再炸一下就可以了。油温要控制好，不要过高，也不能过低！自己把握哟～

步骤7.

面条炸到一半的时候，另外一口锅开始熬糖。一小碗水，加入白糖，火最小，火和锅里的东西都不要去动他！让他自己慢慢熬！！

步骤8.

面条不要炸的太黄，太黄了做出来不是很好吃，当然，如果你喜欢硬一点的口感，那就可以稍微炸黄一些。炸好的面条捞出备用。

步骤9.

在容器里先刷一层油备用。

步骤10.

糖熬到拉丝了，就可以了！

步骤11.

加入一勺蜂蜜调味～

步骤12.

在炸好的面条里加入自己喜欢的坚果，果脯之类的。

步骤13.

考验你速度的时候到了！！把熬好的糖快速导入面条里，一边倒，一边搅拌，一定要快！不然糖冷了就没办法成型了！！！！这一步特别关键！！

步骤14.

把和好的面条倒入容器里，迅速压紧实！一定要压紧实哟！不然要散！不能成型！！！用上你全身的力气，用各种方法压紧实！！！

步骤15.

等冷却后，取出，切成小块～就可以享用啦～虽然有点累，但是，看到自己做出来的糕点大家吃的很开心～累也值啦～

窍门配方

妈妈的味道之萨琪玛

准备食材

将鸡蛋打散，备用。

加入面粉，揉成光滑的面团。

揉好的面用盘子盖好，团醒10分钟。擀成均匀的面皮，撒一些干面粉防止沾黏。

切成均匀细丝，27的刀工不行，切的有点粗糙～?

下油锅炸，面条浮起来稍微再炸一下就可以了。油温要控制好，不要过高，也不能过低！自己把握哟～

面条炸到一半的时候，另外一口锅开始熬糖。一小碗水，加入白糖，火最小，火和锅里的东西都不要去动他！让他自己慢慢熬！！

面条不要炸的太黄，太黄了做出来不是很好吃，当然，如果你喜欢硬一点的口感，那就可以稍微炸黄一些。炸好的面条捞出备用。

在容器里先刷一层油备用。

糖熬到拉丝了，就可以了！

加入一勺蜂蜜调味～

在炸好的面条里加入自己喜欢的坚果，果脯之类的。

考验你速度的时候到了！！把熬好的糖快速导入面条里，一边倒，一边搅拌，一定要快！不然糖冷了就没办法成型了！！！！这一步特别关键！！

把和好的面条倒入容器里，迅速压紧实！一定要压紧实哟！不然要散！不能成型！！！用上你全身的力气，用各种方法压紧实！！！

等冷却后，取出，切成小块～就可以享用啦～虽然有点累，但是，看到自己做出来的糕点大家吃的很开心～累也值啦～