腐乳蒸鸡

6.8分

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康妮chen

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:腐乳、生抽、料酒、玉米淀粉，步骤:1.准备两只鸡翅和两只鸡腿，把鸡翅和 2.准备2块广式腐乳 3.把生抽、料酒、腐乳汁、砂糖和姜蒜 4.把拌匀的调料加入鸡块中，加入玉米

30分钟-1小时一般咸鲜

鸡 500克、姜 15克、蒜 20克、腐乳 2块、生抽 20毫升、料酒 10毫升、玉米淀粉 5克、砂糖 10克、红椒少许、黄椒少许、葱粒少许

步骤1.

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准备两只鸡翅和两只鸡腿，把鸡翅和鸡腿斩件

步骤2.

准备2块广式腐乳

步骤3.

把生抽、料酒、腐乳汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入装腐乳的碗里，把腐乳压碎和所有调料拌匀

步骤4.

把拌匀的调料加入鸡块中，加入玉米淀粉拌匀，腌制30分钟以上

步骤5.

腌制好的鸡块撒上少许青红椒粒，放入煮沸水的蒸锅上，隔水大火蒸15分钟

步骤6.

鸡块蒸熟后关火，撒上葱粒即可

1 鸡块可以用半只鸡或者整只鸡，我把一只鸡分开鸡胸部分煲汤，而鸡腿和鸡翅用来蒸 2 腐乳有咸味，没有放盐了，不同品牌的腐乳咸淡度不同要试一下味再放其他调料 3 腐乳要放少许砂糖，中和一下味道柔和点 4 蒸鸡的时间要根据鸡的份量多少来控制时间，不用蒸太久，蒸久了鸡块口感会差点6

窍门配方

腐乳蒸鸡

准备两只鸡翅和两只鸡腿，把鸡翅和鸡腿斩件

准备2块广式腐乳

把生抽、料酒、腐乳汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入装腐乳的碗里，把腐乳压碎和所有调料拌匀

把拌匀的调料加入鸡块中，加入玉米淀粉拌匀，腌制30分钟以上

腌制好的鸡块撒上少许青红椒粒，放入煮沸水的蒸锅上，隔水大火蒸15分钟

鸡块蒸熟后关火，撒上葱粒即可