酸豆角炒鸡胗

6.1分

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悦悦玉食

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡胗、生姜、花椒、料酒，步骤:1.鸡胗洗净，冷水入锅，加入姜片，料 2.将煮好的鸡胗捞出，晾至不烫手时， 3.炒锅中倒油，烧热，倒入剁椒酸豆角 4.倒入鸡胗片，翻炒均匀。

10分钟以内简单酸辣

剁椒酸豆角适量、鸡胗适量、生姜适量、花椒适量、料酒适量

步骤1.

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鸡胗洗净，冷水入锅，加入姜片，料酒，花椒约10粒，开锅后，调小火煮10分钟左右。

步骤2.

将煮好的鸡胗捞出，晾至不烫手时，切片。

步骤3.

炒锅中倒油，烧热，倒入剁椒酸豆角（我腌酸豆角的时候加了点剁椒），翻炒约2分钟。

步骤4.

倒入鸡胗片，翻炒均匀。

步骤5.

出锅，装盘。

我腌酸豆角的时候加了一点剁椒，喜欢吃辣的话，也可以直接用干辣椒炝锅。

窍门配方

酸豆角炒鸡胗

鸡胗洗净，冷水入锅，加入姜片，料酒，花椒约10粒，开锅后，调小火煮10分钟左右。

将煮好的鸡胗捞出，晾至不烫手时，切片。

炒锅中倒油，烧热，倒入剁椒酸豆角（我腌酸豆角的时候加了点剁椒），翻炒约2分钟。

倒入鸡胗片，翻炒均匀。

出锅，装盘。