8.9分
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核桃麻糍夹心软欧
清水淡竹
时间:2小时以上，难度:难，配方:高筋粉、可可粉、鸡蛋、黄油，步骤:1.将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌 2.放入蒸架上蒸20分钟，至全部变成 3.高筋粉250g，白糖30g，盐2 4.加入黄油25g，继续揉至出膜，盖
2小时以上
难
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖和成糊状
步骤2.
放入蒸架上蒸20分钟，至全部变成透明状
步骤3.
高筋粉250g，白糖30g，盐2g，牛奶110g，可可粉15，鸡蛋40g，酵母4g，放入深盆中，揉成光滑的面团
步骤4.
加入黄油25g，继续揉至出膜，盖湿布放温暖处发酵
步骤5.
蒸好的麻糍晾凉后加入黄油，揉匀，包保鲜膜待用
步骤6.
发酵好的可可面团和麻糍都分成3份，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤7.
取一份可可面团擀成长方形
步骤8.
麻糍也用手拉成差不多大小铺在可可面团上面，撒上核桃碎和葡萄干（核桃预先用烤箱烤熟，搓去核桃衣，擀碎）
步骤9.
卷起来捏紧底部和两头封口处，放烤盘上两次发酵
步骤10.
发酵至两倍大时用筛子撒上一层面粉，用刀在上面划几刀（我划得不够快，没划好），
步骤11.
放入上下火170度预热好的烤箱中层烤25分钟
步骤12.
取出烤盘将面包晾凉密闭保存。觉得趁热吃更美味
