啤酒鹌鹑蛋

7.2分
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食·色
时间:数天，难度:简单，配方:啤酒、鹌鹑蛋、八角、老抽，步骤:1.用料：啤酒330毫升，鹌鹑蛋45 2.将鹌鹑蛋用水冲洗干净。 3.各种调料与鹌鹑蛋一起放入锅中。 4.倒入啤酒。
数天 简单 咸甜

配方

7种材料
啤酒 330毫升、鹌鹑蛋 450克、八角 2个、老抽 1小勺、生抽 1大勺、姜 3片、冰糖碎 1大勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：啤酒330毫升，鹌鹑蛋450克，八角2个，老抽1小勺，生抽1大勺，姜3片，冰糖碎1大勺
步骤2.
将鹌鹑蛋用水冲洗干净。
步骤3.
各种调料与鹌鹑蛋一起放入锅中。
步骤4.
倒入啤酒。
步骤5.
置火上煮沸2分钟。
步骤6.
熄火，用勺一个个将蛋壳敲碎。
步骤7.
置火上再次煮沸后熄火，盖好盖子，浸泡一夜。
步骤8.
捞出，去壳食用、

窍门

啤酒用量以没过鹌鹑蛋为宜。 其他调料可以根据自己喜好酌情调整。 浸泡时间越近越入味。也可以去壳后浸泡。

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啤酒鹌鹑蛋
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啤酒鹌鹑蛋
用料：啤酒330毫升，鹌鹑蛋450克，八角2个，老抽1小勺，生抽1大勺，姜3片，冰糖碎1大勺
将鹌鹑蛋用水冲洗干净。
各种调料与鹌鹑蛋一起放入锅中。
倒入啤酒。
置火上煮沸2分钟。
熄火，用勺一个个将蛋壳敲碎。
置火上再次煮沸后熄火，盖好盖子，浸泡一夜。
捞出，去壳食用、