酥皮

7.9分
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美ズ魚
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:酥油、鸡蛋、猪油、黄油，步骤:1.低粉350克。 2.鸡蛋2克。 3.酥油90克。 4.冷开水160克。
30分钟-1小时 简单 甜

配方

7种材料
低粉 700克、酥油 90克、鸡蛋 2克、猪油 500克、黄油 250克、细纱糖 60克、水 160克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
低粉350克。
步骤2.
鸡蛋2克。
步骤3.
酥油90克。
步骤4.
冷开水160克。
步骤5.
细砂糖60克准备好以上1~5图片中的材料除酥油外，混成棉花状后加入酥油揉至光滑不沾手的水面团。
步骤6.
低粉350克。
步骤7.
黄油250克。
步骤8.
猪油500克将6~8图片中的材料混合用同样方法做好油面团。
步骤9.
将两个面团都擀成厚薄一样的面片。
步骤10.
将水皮和油皮分别擀成长方形面皮，用水皮包住油皮，擀平然后将面团叠起来再擀平，如此反复最少三次以上。擀开成0.5厚的薄皮（擀的时候最好用保鲜膜包起来）用保鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟后就可以用了。

窍门

用不完的最好用密封袋将面片密封起来放冰箱0度保存以备下次使用方便。

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低粉350克。
鸡蛋2克。
酥油90克。
冷开水160克。
细砂糖60克准备好以上1~5图片中的材料除酥油外，混成棉花状后加入酥油揉至光滑不沾手的水面团。
低粉350克。
黄油250克。
猪油500克将6~8图片中的材料混合用同样方法做好油面团。
将两个面团都擀成厚薄一样的面片。
将水皮和油皮分别擀成长方形面皮，用水皮包住油皮，擀平然后将面团叠起来再擀平，如此反复最少三次以上。擀开成0.5厚的薄皮（擀的时候最好用保鲜膜包起来）用保鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟后就可以用了。