培根披萨

8.3分
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bstdkk
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、砂糖、橄榄油、培根，步骤:1.所有主料混合揉至光滑，边揉边摔打 2.温暖处发酵至二倍大 3.撒手粉，擀至厚薄适中的圆形，我这 4.发酵半个小时左右，预热烤箱，19
2小时以上 一般 咸鲜

配方

9种材料
高筋面粉 140g、干酵母 2g、砂糖 半匙、盐 半小勺、橄榄油 一大勺、水 90ml、培根 几片、菜椒 两小块、马苏里拉芝士 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有主料混合揉至光滑，边揉边摔打至出后膜即可，我喜欢揉到薄膜。
步骤2.
温暖处发酵至二倍大
步骤3.
撒手粉，擀至厚薄适中的圆形，我这个是擀完又用手推的，边缘用勺子压出一圈边，中间拿叉子扎上小孔，二次发酵
步骤4.
发酵半个小时左右，预热烤箱，190度，烘烤饼底儿，饼底儿膨胀起，微微变色，拿出涂披萨酱和番茄酱
步骤5.
先铺一层芝士
步骤6.
铺上培根
步骤7.
撒上菜椒丁，继续烤十五分钟左右，时间不是绝对的，自己观察状态
步骤8.
拿出再撒上多多的马苏里继续烤
步骤9.
马苏里融化即可出炉，切好
步骤10.
开吃
步骤11.
当当。

窍门
1、面团里的水一点点加，因为面粉吸水量不同，所有软硬要自己试着调整。 2、我建议先烤一下饼底儿，一起烤也可以，只是饼底儿厚的话，铺上以后中间容易发黏。 3、所有时间都不是绝对的，还要看饼的厚度和烤箱温度，所以要自己观察状态。

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培根披萨
所有主料混合揉至光滑，边揉边摔打至出后膜即可，我喜欢揉到薄膜。
温暖处发酵至二倍大
撒手粉，擀至厚薄适中的圆形，我这个是擀完又用手推的，边缘用勺子压出一圈边，中间拿叉子扎上小孔，二次发酵
发酵半个小时左右，预热烤箱，190度，烘烤饼底儿，饼底儿膨胀起，微微变色，拿出涂披萨酱和番茄酱
先铺一层芝士
铺上培根
撒上菜椒丁，继续烤十五分钟左右，时间不是绝对的，自己观察状态
拿出再撒上多多的马苏里继续烤
马苏里融化即可出炉，切好
开吃
当当。