红烧茄子

7.2分
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小丫superstar
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:茄子、大蒜、青辣椒，步骤:1.茄子去皮切块。 2.葱、姜、大蒜、青辣椒切丁。 3.锅内加少量油，油热倒入茄子煎制。 4.小火煎至金黄色。
10分钟以内 一般 咸香

配方

5种材料
茄子 适量、葱 适量、姜 适量、大蒜 适量、青辣椒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子去皮切块。
步骤2.
葱、姜、大蒜、青辣椒切丁。
步骤3.
锅内加少量油，油热倒入茄子煎制。
步骤4.
小火煎至金黄色。
步骤5.
盛盘备用。
步骤6.
锅内加少量油，倒入葱、姜、大蒜、青辣椒炒香。
步骤7.
倒入茄子翻炒。
步骤8.
加入生抽、蚝油调味。
步骤9.
盛盘。

窍门

茄子吸油，所以选用少量油小火煎制。

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红烧茄子
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红烧茄子
茄子去皮切块。
葱、姜、大蒜、青辣椒切丁。
锅内加少量油，油热倒入茄子煎制。
小火煎至金黄色。
盛盘备用。
锅内加少量油，倒入葱、姜、大蒜、青辣椒炒香。
倒入茄子翻炒。
加入生抽、蚝油调味。
盛盘。