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窍门配方

#团圆饭#蚝油蒸排骨
姜葱切丝。
姜葱,干红辣椒,八角,花椒放盒内。
适量盐,蚝油。
适量清水搅匀。
炸排骨装碗。
调料汁倒九分满。
冷水上屉蒸四十分钟。
快速倒扣装盘。小心,动作要一气呵成,防止汤汁溢出烫伤。
成品。
成品。