黄豆焖猪蹄

8.0分
63人已做过
雨欣欣欣
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪蹄、黄豆、生姜、大葱，步骤:1.猪蹄洗净切块儿冷水下锅锅里倒一些 2.猪蹄过凉洗洗净备用在准备好提前泡 3.热锅起油放入大葱，生姜，花椒。 4.下冰糖，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油。
30分钟-1小时 简单 麻辣

配方

15种材料
猪蹄 一根、黄豆 二勺、生姜 一块、大葱 一根、花椒 半匙、陈皮 少许、香果 适量、香叶 适量、冰糖 半匙、生抽 一匙、蚝油 一匙、老抽 半匙、郫县豆瓣酱 一匙、啤酒 1/3瓶（易拉罐装）、料酒 一匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪蹄洗净切块儿冷水下锅锅里倒一些料酒，清水要煮沸的时候把猪蹄捞出。
步骤2.
猪蹄过凉洗洗净备用在准备好提前泡发的黄豆这个黄豆一般要泡五小时以上哦。
步骤3.
热锅起油放入大葱，生姜，花椒。
步骤4.
下冰糖，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油。所有香料继续。
步骤5.
放入猪蹄继续翻炒。
步骤6.
倒入黄豆放少许老抽提色。
步骤7.
放没过猪脚的清水大火煮沸。
步骤8.
小火慢慢闷时不时的要翻动一下，防止粘锅。
步骤9.
焖一小时。大火收汁。
步骤10.
美味???????

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黄豆焖猪蹄
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黄豆焖猪蹄
猪蹄洗净切块儿冷水下锅锅里倒一些料酒，清水要煮沸的时候把猪蹄捞出。
猪蹄过凉洗洗净备用在准备好提前泡发的黄豆这个黄豆一般要泡五小时以上哦。
热锅起油放入大葱，生姜，花椒。
下冰糖，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油。所有香料继续。
放入猪蹄继续翻炒。
倒入黄豆放少许老抽提色。
放没过猪脚的清水大火煮沸。
小火慢慢闷时不时的要翻动一下，防止粘锅。
焖一小时。大火收汁。
美味???????