三色饺子

9.7分

79人已做过

雪中梅花82

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:面粉、紫薯、黄瓜、红苋菜，步骤:1.黄瓜，紫薯切块，红苋菜洗净备用！ 2.分别放入搅拌机榨汁备用！ 3.分别放入面粉活成面团，包上保鲜膜 4.准备馅料的食材！分别已经备用！香

30分钟-1小时难咸鲜

面粉 300g、紫薯 2个、黄瓜 1个、红苋菜 30g、猪肉 500g、木耳 80克、香菇 60g、白菜 150g、葱 10g、胡萝卜 5g、盐适量、鸡精适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜适量、香油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄瓜，紫薯切块，红苋菜洗净备用！

步骤2.

分别放入搅拌机榨汁备用！

步骤3.

分别放入面粉活成面团，包上保鲜膜醒发！注意面粉里放点盐会更劲道！

步骤4.

准备馅料的食材！分别已经备用！香菇泡水，但香菇水不要倒掉，一会打到饺子馅可以去腥增香！

步骤5.

香菇，木耳，白菜，胡萝卜切粒备用！

步骤6.

姜用擦丝器擦成姜蓉！

步骤7.

肉用搅拌机搅成泥备用！

步骤8.

肉里分三次放盐，利用它的渗透压把香菇水打进去，一边加盐，一边加香菇水，千万不要一下就加进去！知道肉发粘性，就说明打好了！这样做出的肉不仅香而且不柴！

步骤9.

一次调味！放味精，生抽，蚝油，还有胡椒粉和姜蓉也一起放入！搅拌均匀！

步骤10.

把所有蔬菜和葱一起放入！

步骤11.

搅拌均匀！最后记得放点香油，不仅增香还可以让馅料不容易出水！

步骤12.

醒好的面戳成条状！

步骤13.

切成剂子备用！

步骤14.

擀成皮备用！面皮要粘些面粉防粘！要尽快包完！

步骤15.

包好的样子！

步骤16.

再来一张！

步骤17.

煎好了三个做早餐！

和面的面团要稍微硬一些！记得巧用香菇水去腥增香！还有最后放香油锁水！

窍门配方

三色饺子

黄瓜，紫薯切块，红苋菜洗净备用！

分别放入搅拌机榨汁备用！

分别放入面粉活成面团，包上保鲜膜醒发！注意面粉里放点盐会更劲道！

准备馅料的食材！分别已经备用！香菇泡水，但香菇水不要倒掉，一会打到饺子馅可以去腥增香！

香菇，木耳，白菜，胡萝卜切粒备用！

姜用擦丝器擦成姜蓉！

肉用搅拌机搅成泥备用！

肉里分三次放盐，利用它的渗透压把香菇水打进去，一边加盐，一边加香菇水，千万不要一下就加进去！知道肉发粘性，就说明打好了！这样做出的肉不仅香而且不柴！

一次调味！放味精，生抽，蚝油，还有胡椒粉和姜蓉也一起放入！搅拌均匀！

把所有蔬菜和葱一起放入！

搅拌均匀！最后记得放点香油，不仅增香还可以让馅料不容易出水！

醒好的面戳成条状！

切成剂子备用！

擀成皮备用！面皮要粘些面粉防粘！要尽快包完！

包好的样子！

再来一张！

煎好了三个做早餐！