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窍门配方

青椒木耳炒鸡丁
从冰里拿出的鸡胸肉,稍微解冻,趁机切片。
切成一厘米小丁。
适量黑胡椒粉,盐,生粉。
抓匀稍腌淹渍一会儿。
锅内适量油烧热。
干红辣椒,姜蒜,麻椒炒香,关火。
鸡胸肉放入,用筷子划散。
鸡胸肉丁稍微变色。
青椒块,黑木耳放入,翻炒一两分钟。(鸡胸肉易熟)
适量盐,蚝油,生抽。
翻匀关火,盛盘。
成品。
成品。