8.0分
27人已做过
共11图
淡奶油全麦紫薯小面包
吾宝叫盼盼
时间:2小时以上，难度:简单，配方:淡奶油、全麦粉、奶油芝士、紫薯泥，步骤:1.所有的材料混合，揉出手膜即可。 2.室温28度，发酵40分钟左右，戳 3.发好的面团排气按压，分成若干小份 4.擀成图中的形状，从头款的那边卷起
2小时以上
简单
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有的材料混合，揉出手膜即可。
步骤2.
室温28度，发酵40分钟左右，戳洞不回缩即可。
步骤3.
发好的面团排气按压，分成若干小份。
步骤4.
擀成图中的形状，从头款的那边卷起。
步骤5.
整好形依次放进烤盘中，进行二次发酵。
步骤6.
温度36度，湿度70—80%，发酵制明显变胖。
步骤7.
放进预热好的烤箱中烘烤，180度，30分钟，上色及时加盖锡纸。
步骤8.
烤好的小面包金黄色，皮薄内部结构柔软，紫薯香甜软糯。
步骤9.
正反面。
步骤10.
里面的组织松软，奶香味浓。
没有奶油奶油可换成同等量淡奶油，水是预留的，面团太干可以加点水。
