羊肉蔬菜香炒面

6.7分

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闪耀的星星女王

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:手擀面、羊肉、胡萝卜、卷心菜，步骤:1.面条，羊肉，各种蔬菜提前备好。 2.市场购买现成的手擀面，如果三个人 3.可以利用煮面条的时间把所有食材切 4.炒锅倒入底油先炒羊肉大约6-7分

30分钟-1小时简单原味

手擀面适量、羊肉适量、胡萝卜适量、卷心菜适量、紫甘蓝适量、洋葱适量、大白菜芯适量、精盐适量、玉米油适量、葱花适量、姜片适量、海天酱油适量

步骤1.

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面条，羊肉，各种蔬菜提前备好。

步骤2.

市场购买现成的手擀面，如果三个人吃大约买一斤份量粗一点的面条。炒锅烧水，水开后下入面条，大约煮至8分熟后捞出，过一遍凉水，再滴几滴香油拌匀，暂时放置一边待用。

步骤3.

可以利用煮面条的时间把所有食材切丝，羊肉切好后放入少量酱油、料酒、玉米油和生粉腌制一会儿。葱花姜片同时切好。

步骤4.

炒锅倒入底油先炒羊肉大约6-7分熟后盛出，再次放入底油先炒胡萝卜，然后依次放入紫甘蓝、大头菜、大白菜芯、洋葱大火快速翻炒，中间加入盐，酱油，调整咸度，最后倒入刚才用香油拌好的面条，滴些海天酱油翻炒大约30秒即可出锅！

步骤5.

一碗羊肉时蔬香炒面，纵享夏日幸福时光！

1、羊肉尽量选择里脊肉部位，较嫩适合炒着吃。 2、与羊肉搭配的蔬菜至少要有洋葱、胡萝卜、卷心菜，其他种类的蔬菜可以自由发挥灵活掌握。 3、面条已经提前煮至8分熟，炒面时不需再进行长时间的翻炒，喜欢口感硬一些的减少煮面时间，喜欢口感软一些的就多炒一会儿但注意不可过长。

窍门配方

羊肉蔬菜香炒面

面条，羊肉，各种蔬菜提前备好。

市场购买现成的手擀面，如果三个人吃大约买一斤份量粗一点的面条。炒锅烧水，水开后下入面条，大约煮至8分熟后捞出，过一遍凉水，再滴几滴香油拌匀，暂时放置一边待用。

可以利用煮面条的时间把所有食材切丝，羊肉切好后放入少量酱油、料酒、玉米油和生粉腌制一会儿。葱花姜片同时切好。

炒锅倒入底油先炒羊肉大约6-7分熟后盛出，再次放入底油先炒胡萝卜，然后依次放入紫甘蓝、大头菜、大白菜芯、洋葱大火快速翻炒，中间加入盐，酱油，调整咸度，最后倒入刚才用香油拌好的面条，滴些海天酱油翻炒大约30秒即可出锅！

一碗羊肉时蔬香炒面，纵享夏日幸福时光！