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2012的最后一顿-----【蚝油粉干】
依然美食
时间:2小时以上，难度:简单，配方:粉干、梅花肉、料酒、生抽，步骤:1.材料：粉干280克 梅花肉100 2.先洗净瘦肉、香葱和胡萝卜，切丝和 3.利用空余时间把蛋打散了3. 4.把粉干先放入开水捞8分钟捞起备用
2小时以上
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：粉干280克 梅花肉100克 胡萝卜80克 鸡蛋2个 香葱叶子3棵 大蒜1片调料：食用油20克 料酒15毫升 生抽酱油10毫升 耗油一勺半 盐8克 鸡精9克 八角2粒
步骤2.
先洗净瘦肉、香葱和胡萝卜，切丝和切段同时先烧开水
步骤3.
利用空余时间把蛋打散了3.
步骤4.
把粉干先放入开水捞8分钟捞起备用
步骤5.
先倒入少量的油，等油温热了在把打好的蛋倒入炒熟装盘
步骤6.
再下少量的油油温热
步骤7.
在下炒胡萝卜和肉丝炒到八成熟备用
步骤8.
现在先拿碗倒入15毫升的料酒
步骤9.
在加入10毫升的生抽酱油
步骤10.
.加入鸡精9克（调味盒配的小勺子2大勺）的鸡精
步骤11.
再加入8克（调味盒配的小勺子一勺）的盐搅拌到融化
步骤12.
把剥好的蒜头和八角放入油锅爆香
步骤13.
下入准备好的粉干，先翻炒一下把香味炒到粉干里头
步骤14.
现在加入胡萝卜肉丝先翻炒均匀
步骤15.
再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
步骤16.
现在可以加入调好的料汁了翻炒一下
步骤17.
.倒入一勺半的耗油（吃饭用的勺子一勺半）翻炒到粉干入味
步骤18.
下入切好的香葱段炒热即可
小贴士：
1.要是有时间把粉干先泡4个小时老的时间就会减短
2.炒菜是不要下太多的油，最后一道还有下油。也不要放入任何的调料（要是个人喜欢重味道就另当别论）
3.翻炒不要太久因为都是熟的只要入味即可，火别太大很容易焦掉
4.调料根据个人自己搭配，我只是提出我自己的口味
