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酸爽开胃——西红柿炒冬瓜
天花板板
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:冬瓜、大蒜、生姜、干辣椒，步骤:1.准备好所有材料，冬瓜一块，西红柿 2.冬瓜切薄片，西红柿切片，大蒜生姜 3.取炒锅，热锅下油，放入生姜沫和干 4.倒入冬瓜片，大火翻炒，大约1分钟
10分钟以内
简单
原味
步骤1.
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准备好所有材料，冬瓜一块，西红柿一个，大蒜，生姜，葱，干辣椒适量。
步骤2.
冬瓜切薄片，西红柿切片，大蒜生姜切粒，葱切花备用。
步骤3.
取炒锅，热锅下油，放入生姜沫和干辣椒炝锅。
步骤4.
倒入冬瓜片，大火翻炒，大约1分钟左右
步骤5.
放入西红柿同炒
步骤6.
继续大火翻炒
步骤7.
至9成熟，大概西红柿比较烂了，冬瓜也变的很透明了就差不多了，调入盐，蒜沫，葱花，继续翻炒一分钟左右。
步骤8.
起锅装盘
步骤9.
颜色口感都非常不错的一道素菜`开动啦
1、姜是在冬瓜前下锅，炝锅会提香，蒜沫最后放，会保持蒜的香味比较浓，个人经验，大家可以一试哈。
2、冬瓜和西红柿都可以多炒一会，烂一点更好吃。
