凉拌地苋菜

6.5分

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lizkitchenlife

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:白醋、辣油、麻油、鸡精，步骤:1.嫩地苋菜拾掇、洗净。 2.锅内烧水，入少许盐、香油。 3.水烧开后，入地苋菜快速汆烫，颜色 4.调料很关键，独门秘籍哦，哈哈！蒜

10分钟以内简单辣

嫩地苋菜适量、白醋适量、鲜贝露适量、辣油适量、麻油适量、矿泉水适量、鸡精适量、蜂蜜适量、蒜末适量、红尖椒适量

步骤1.

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嫩地苋菜拾掇、洗净。

步骤2.

锅内烧水，入少许盐、香油。

步骤3.

水烧开后，入地苋菜快速汆烫，颜色变了即可捞出，入冰矿泉水中过凉，稍微弄干水分备用。

步骤4.

调料很关键，独门秘籍哦，哈哈！蒜末、香油、白醋、鲜贝露、辣油少许、一小勺蜂蜜、再加点食用水搅拌均匀。（蜂蜜一定要选好蜂蜜，超市卖的那种又稀又甜的可不行，如果暂时买不到蜂蜜，就用汤代替吧）。

步骤5.

地苋菜摆盘，淋上酱汁，放上一些红尖椒碎，也可以撒些白芝麻，就可以开动咯~

我自己调配的这种酱汁有点甘冽酸甜的清爽，这里的白醋，蜂蜜很重要。蜂蜜不仅使菜的甜味不会太突出，更甘甜，做出的菜颜色也会更鲜亮。而且平时适量吃一些蜂蜜，对身体、皮肤都很好哈~ 如果一时买不到纯蜂蜜，就用白糖代替吧。

窍门配方

凉拌地苋菜

嫩地苋菜拾掇、洗净。

锅内烧水，入少许盐、香油。

水烧开后，入地苋菜快速汆烫，颜色变了即可捞出，入冰矿泉水中过凉，稍微弄干水分备用。

调料很关键，独门秘籍哦，哈哈！蒜末、香油、白醋、鲜贝露、辣油少许、一小勺蜂蜜、再加点食用水搅拌均匀。（蜂蜜一定要选好蜂蜜，超市卖的那种又稀又甜的可不行，如果暂时买不到蜂蜜，就用汤代替吧）。

地苋菜摆盘，淋上酱汁，放上一些红尖椒碎，也可以撒些白芝麻，就可以开动咯~