花样香肠面包

8.6分

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haihai1120

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:高筋面粉、鸡蛋、小香葱、小香肠，步骤:1.首先制作汤种，用20克高筋面粉和 2.把高筋面粉、汤种、糖、鸡蛋、干酵 3.揉至表面光滑放入色拉油，至扩展出 4.发酵至原来的三倍大后就可以了，我

30分钟-1小时简单葱香

高筋面粉 200克、盐 2克、糖 20克、干酵母 2克、水 90毫升、色拉油 20毫升、鸡蛋适量、小香葱适量、小香肠适量、热水 24毫升

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

首先制作汤种，用20克高筋面粉和90度的热水搅拌均匀，放凉备用

步骤2.

把高筋面粉、汤种、糖、鸡蛋、干酵母、水混合

步骤3.

揉至表面光滑放入色拉油，至扩展出膜，等待发酵

步骤4.

发酵至原来的三倍大后就可以了，我觉得我的是不是有点发酵过了呵呵

步骤5.

把面团分成五等分

步骤6.

擀成橄榄形

步骤7.

把香肠放入其中

步骤8.

包裹住，然后用刀一刀一刀的横切，不要切到底，把香肠切断即可

步骤9.

切断后将切口一片一片左右分开，稍微压一下，放置温暖湿润的环境中二次发酵

步骤10.

发酵成原来的两倍大，涂上蛋液撒上葱花，烤箱预热至180度15分钟即可

步骤11.

出炉啦！

步骤12.

尝下

因为没有烘焙经验，所以做出来感觉有些干，建议把色拉油换成黄油，水换成牛奶大家试下

窍门配方

花样香肠面包

首先制作汤种，用20克高筋面粉和90度的热水搅拌均匀，放凉备用

把高筋面粉、汤种、糖、鸡蛋、干酵母、水混合

揉至表面光滑放入色拉油，至扩展出膜，等待发酵

发酵至原来的三倍大后就可以了，我觉得我的是不是有点发酵过了呵呵

把面团分成五等分

擀成橄榄形

把香肠放入其中

包裹住，然后用刀一刀一刀的横切，不要切到底，把香肠切断即可

切断后将切口一片一片左右分开，稍微压一下，放置温暖湿润的环境中二次发酵

发酵成原来的两倍大，涂上蛋液撒上葱花，烤箱预热至180度15分钟即可

出炉啦！

尝下