简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹

Name: 简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹
Ingredients: 1盒嫩豆腐; 3个鸡蛋; 1个咸鸭蛋; 1个皮蛋; 0适量芝麻油; 0适量鸡精; 0适量小葱

7.7分

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sunshinewinnie

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:嫩豆腐、鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋，步骤:1.准备好原料。 2.将煮熟的咸鸭蛋切成小块。 3.将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。 4.为了使其融合得更好，用搅拌机将它

30分钟-1小时简单清淡

嫩豆腐 1盒、鸡蛋 3个、咸鸭蛋 1个、皮蛋 1个、芝麻油适量、鸡精适量、小葱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好原料。

步骤2.

将煮熟的咸鸭蛋切成小块。

步骤3.

将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。

步骤4.

为了使其融合得更好，用搅拌机将它们搅拌均匀。

步骤5.

倒入碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。

步骤6.

在蒸的过程中，我们来准备鸡蛋液，将1个鸡蛋打入碗里，搅匀，加入少量的盐和清水，如果想更细腻，可以过筛一次。

步骤7.

豆腐蒸好后，将一个皮蛋切碎摆在豆腐上面。

步骤8.

再将鸡蛋液淋入，蒙上保鲜膜，上锅中再蒸10分钟左右。

步骤9.

出锅后，可以淋入芝麻油，再放鸡精和小葱，拌匀，可以吃啦。

原料：嫩豆腐1盒鸡蛋3个咸鸭蛋1个皮蛋1个调料：芝麻油鸡精小葱 1、将鸡蛋液过滤是为了让蒸出来的蛋羹更细腻。 2、咸鸭蛋可以放2个，这样不需要再放盐了，我今天只放了一个，是因为家里只有一个了。 3、切皮蛋的时候为了不粘刀，可以先将皮蛋煮几分钟。 4、今天家里没有小葱了，所以图片上没拍，但我觉得有小葱味道会更好。