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窍门配方

酱萝卜
准备新鲜萝卜
萝卜洗净备用
将萝卜连皮切片(注意是连皮哦,这样的才会爽脆,建议厚度为0、5公分最好,即入味又爽脆)。
全部萝卜切片后装入一个大盘里,加适量的白糖搅拌均匀,腌制3小时
直至萝卜出水
然后用清水冲洗干净,再沥干水份。
一切就绪,用生抽,香醋,陈醋,白糖,蒜片,干辣椒浸泡萝卜片3、4小时
小时候后将萝卜片过滤出来,再加适量的白糖和香油搅拌均匀,装入密封盒子里冷藏一夜,味道更佳。
成品图