8.9分
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清凉来袭——冰皮月饼
筠子花树
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:糯米粉、粘米粉、牛奶、玉米油，步骤:1.准备适量红豆沙馅 2.准备适量糯米粉 3.以平底不粘锅炒熟备用（这个糕粉也 4.糯米粉、粘米粉、澄粉过筛备用
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备适量红豆沙馅
步骤2.
准备适量糯米粉
步骤3.
以平底不粘锅炒熟备用（这个糕粉也可以省略）
步骤4.
糯米粉、粘米粉、澄粉过筛备用
步骤5.
加入白糖
步骤6.
加入玉米油
步骤7.
加入牛奶
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
凉水放入蒸锅
步骤10.
上汽后大火蒸5分钟以搅拌刀搅拌，目的是使全部的材料全部蒸熟，大概15分钟左右即可蒸熟
步骤11.
趁热，手上沾点玉米油揉成光滑的面团
步骤12.
取大小合适的面团，并包裹好豆沙馅，团成小圆子
步骤13.
取一月饼模均匀撒上糕粉（防粘，事实上我做的时候忘记撒了，也基本没粘）按在包好的面团上，轻轻地将月饼模往下推，月饼就可以完美地抖落下来了（当时手上都是面，还有油，就没能拍这个步骤图，从网上找来一张）
1 每个小面团的分量越均匀越好
2 内馅的比例先尝试一下，不要一下子包太多，防止露馅，会不太美观
3 内馅可以自己制作，更健康无添加，像紫薯馅、红豆沙馅或者绿豆沙馅，都会很不错的
