老婆饼

8.1分
72人已做过
黑鱼小妹
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪油、低粉，步骤:1.把水油皮和油酥的材料分别混合，和 2.把水油皮和油酥分别称重分成15等 3.水油皮包住油酥，虎口收紧成球形， 4.重复上一步骤把所有水油皮包完
30分钟-1小时 一般 甜

配方

2种材料
低粉 150克、猪油 75克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把水油皮和油酥的材料分别混合，和成光滑的面团，松弛10分钟
步骤2.
把水油皮和油酥分别称重分成15等份
步骤3.
水油皮包住油酥，虎口收紧成球形，收口向下
步骤4.
重复上一步骤把所有水油皮包完
步骤5.
把面皮擀成牛舌装，由上而下卷起
步骤6.
重复上一步骤全部整形完成并松弛15分钟
步骤7.
再次全部擀成牛舌装卷起
步骤8.
两头往中间收紧，用掌心压扁
步骤9.
包上自己喜欢的馅料，收紧，掌心压扁收口向下放在烤盘上
步骤10.
全部包好后表面刷蛋液，烤箱预热180度20分钟（进烤箱了才想起来忘拍照了）
步骤11.
成品欣赏，酥的掉渣，好吃的停不下来！

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老婆饼
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老婆饼
把水油皮和油酥的材料分别混合，和成光滑的面团，松弛10分钟
把水油皮和油酥分别称重分成15等份
水油皮包住油酥，虎口收紧成球形，收口向下
重复上一步骤把所有水油皮包完
把面皮擀成牛舌装，由上而下卷起
重复上一步骤全部整形完成并松弛15分钟
再次全部擀成牛舌装卷起
两头往中间收紧，用掌心压扁
包上自己喜欢的馅料，收紧，掌心压扁收口向下放在烤盘上
全部包好后表面刷蛋液，烤箱预热180度20分钟（进烤箱了才想起来忘拍照了）
成品欣赏，酥的掉渣，好吃的停不下来！