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玛格丽特--烘焙小白零失败
可乐的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、玉米淀粉、熟蛋黄、黄油，步骤:1.准备食材 2.黄油室温软化打散 3.加入糖粉、盐搅拌均匀（糖粉下落的 4.加入糖粉搅拌均匀
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
黄油室温软化打散
步骤3.
加入糖粉、盐搅拌均匀（糖粉下落的感觉还不错）
步骤4.
加入糖粉搅拌均匀
步骤5.
熟蛋黄挤压过筛，变成细细的粉末状
步骤6.
搅拌好的黄油用打蛋器低速打至蓬松状态
步骤7.
加入熟蛋黄末搅拌均匀
步骤8.
玉米淀粉和低筋面粉混合
步骤9.
面粉混合后过筛
步骤10.
时间充足的话，也可以过筛两次，更细腻
步骤11.
轻轻揉成面团，不要过度揉，刚好可以抱成团即可，不是很湿润，但也不会散掉，放冰箱冷藏一小时左右
步骤12.
揉成大小均匀的圆球状，然后用大拇指轻轻按压，刚好形成自然裂痕
步骤13.
烤箱预热，中层170°15分钟左右，时间可根据自家烤箱而定，随时观察饼干颜色，周围微微焦黄即可
步骤14.
出炉后，待完全冷却后再食用，味道最佳
步骤15.
一个一个的小饼干，看着是很可爱，第一次做烘焙，第一次做玛格丽特，已经很成功啦
步骤16.
···
一定要控制好面团的干湿度，对于下一步按压时很重要，所以面粉要一点点加，过干无法成型，过湿就没有裂痕
