芝士饼干球

8.2分

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quenny

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、黄油、糖粉，步骤:1.黄油室温下软化后加入糖粉和盐 2.先手动搅拌到大致均匀 3.然后继续用电动打蛋器打发至颜色变 4.加入芝士粉

30分钟-1小时一般辣

低筋面粉 170g、卡夫芝士粉 50g、黄油 100g、糖粉 70g、盐 1/4小匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄油室温下软化后加入糖粉和盐

步骤2.

先手动搅拌到大致均匀

步骤3.

然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态

步骤4.

加入芝士粉

步骤5.

筛入低筋面粉

步骤6.

拌匀至无干粉状态

步骤7.

用手抓捏成长条状

步骤8.

用刮板均匀分割成18份

步骤9.

依次搓圆

步骤10.

然后摆放入烤盘

步骤11.

送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟

步骤12.

出炉晾凉后密封保存

1. 打发之前先将黄油和糖粉手动搅匀，可以避免糖粉飞扬的情况； 2. 此饼干面团相对较干，不像其他饼干那样容易成团，所以需要用手抓捏的方式来操作捏成条状； 3. 由于此次采用了球状造型，内部中心不易成熟，可以在烤完之后在烤箱中焖10分钟，然后再取出； 4. 最后，老生常谈，烤箱的温度和时间设定只是一个参考，最好先了解自家烤箱情况再做调整比较好

窍门配方

芝士饼干球

黄油室温下软化后加入糖粉和盐

先手动搅拌到大致均匀

然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态

加入芝士粉

筛入低筋面粉

拌匀至无干粉状态

用手抓捏成长条状

用刮板均匀分割成18份

依次搓圆

然后摆放入烤盘

送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟

出炉晾凉后密封保存