9.5分
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口蘑烧鸡
美妙甜蜜
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡肉、口蘑、洋葱、干辣椒，步骤:1.事先准备鸡肉，口蘑，洋葱，干辣椒 2.鸡肉焯水，去血腥沫。 3.焯水后的鸡肉，放置备用。 4.热锅热油下干辣椒、花椒，爆炒。
30分钟-1小时
一般
辣
步骤1.
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事先准备鸡肉，口蘑，洋葱，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜。
步骤2.
鸡肉焯水，去血腥沫。
步骤3.
焯水后的鸡肉，放置备用。
步骤4.
热锅热油下干辣椒、花椒，爆炒。
步骤5.
再加入姜，蒜，煸炒。
步骤6.
洋葱入锅，小炒片刻
步骤7.
加入焯水备用的鸡肉，炒至微黄。加盐少许！
步骤8.
开始入料，酱油上色。
步骤9.
醋
步骤10.
料酒去腥
步骤11.
蚝油提鲜
步骤12.
加入口蘑，翻炒。
步骤13.
可适量加入牛肉粉（如果没有可不加）
步骤14.
煸炒3分钟左右，加入清水，淹过鸡肉。大火烧开后小火慢烧，直至收汁。收汁前可加入冰糖，提味！
步骤15.
好吃的口蘑烧鸡就做好了。
