俄罗斯沙拉

9.8分
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Jingcalm
时间:2小时以上，难度:一般，配方:土豆、青豆、胡萝卜、蛋黄酱，步骤:1.从超市买回来的蛋黄酱，用的是经典 2.超市买回来的意大利酸黄瓜。 3.把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同 4.取了3根小黄瓜切成了小丁，一根切
2小时以上 一般 清淡

配方

10种材料
土豆 500克、青豆 300克、胡萝卜 200克、蛋黄酱 300克、酸黄瓜 50、鸡蛋 2个、盐 5克、醋 3克、黑胡椒 1匙、橄榄油 4/匙

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
从超市买回来的蛋黄酱，用的是经典款，因为蛋黄酱也分吃肉的，吃海鲜的等等。我们就用最普通的就好。
步骤2.
超市买回来的意大利酸黄瓜。
步骤3.
把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同的小丁。然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久，10分钟大概就好，保持硬度口感。
步骤4.
取了3根小黄瓜切成了小丁，一根切成了小薄片。
步骤5.
鸡蛋煮熟备用。
步骤6.
意大利橄榄油品牌很多，今天用这个。
步骤7.
将煮熟的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起，放入盐，醋，黑胡椒，橄榄油。搅拌均匀。
步骤8.
加入蛋黄酱，搅拌均匀。
步骤9.
要让每粒小丁都充分裹上蛋黄酱。
步骤10.
将煮好的鸡蛋切成薄片或者花样。
步骤11.
取一个容器裹上锡箔纸。
步骤12.
底部放入鸡蛋薄片。
步骤13.
放入沙拉然后顶部用勺子按压紧实。
步骤14.
最上面覆盖一层锡箔纸，放入冰箱冷藏1-2小时。
步骤15.
把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心，旁边码上酸黄瓜薄片。
步骤16.
最后的装盘，大家可以自己自由发挥，也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。也可以不用放。这个随意。

窍门
这款菜蛋黄酱比较多，属于高热量食品了，减肥的少吃哦。我这次在前面给的食材量是按照意大利菜谱给的，是正常家庭（2-3）个人的一次的量。土豆跟胡萝卜一定不能煮太大，否则就太烂口感不太好。如果有其他问题可以给我留言，我们一起探讨。

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从超市买回来的蛋黄酱，用的是经典款，因为蛋黄酱也分吃肉的，吃海鲜的等等。我们就用最普通的就好。
超市买回来的意大利酸黄瓜。
把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同的小丁。然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久，10分钟大概就好，保持硬度口感。
取了3根小黄瓜切成了小丁，一根切成了小薄片。
鸡蛋煮熟备用。
意大利橄榄油品牌很多，今天用这个。
将煮熟的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起，放入盐，醋，黑胡椒，橄榄油。搅拌均匀。
加入蛋黄酱，搅拌均匀。
要让每粒小丁都充分裹上蛋黄酱。
将煮好的鸡蛋切成薄片或者花样。
取一个容器裹上锡箔纸。
底部放入鸡蛋薄片。
放入沙拉然后顶部用勺子按压紧实。
最上面覆盖一层锡箔纸，放入冰箱冷藏1-2小时。
把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心，旁边码上酸黄瓜薄片。
最后的装盘，大家可以自己自由发挥，也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。也可以不用放。这个随意。