黄瓜红椒炒豆皮

7.6分

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冬季心情

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:黄瓜、红椒、豆皮、洋葱，步骤:1.准备好原料：黄瓜、红椒、洋葱、豆 2.豆皮切条，洋葱切碎，黄瓜沿纵向切 3.开火，锅内倒入油，加入洋葱，炒香 4.加入黄瓜片，翻炒。

10-30分钟一般咸鲜

黄瓜 100克、红椒 50克、豆皮 40克、盐适量、食用油适量、洋葱 10克、蚝油 6克、花椒粉 1.5克、味精少许

步骤1.

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准备好原料：黄瓜、红椒、洋葱、豆皮。

步骤2.

豆皮切条，洋葱切碎，黄瓜沿纵向切条再改刀切成菱形，红椒也同样切菱形。

步骤3.

开火，锅内倒入油，加入洋葱，炒香。

步骤4.

加入黄瓜片，翻炒。

步骤5.

加入蚝油及少量的盐，翻炒，让黄瓜片均匀的裹上蚝油及吸收调料味。

步骤6.

加入豆皮，翻炒。

步骤7.

加入花椒粉，翻炒。

步骤8.

加入红椒片，撒入适量的盐调味，炒至红椒片断生时，撒入味精，关火。

步骤9.

盛盘。

加入蚝油后，要注意盐的用量。

窍门配方

黄瓜红椒炒豆皮

准备好原料：黄瓜、红椒、洋葱、豆皮。

豆皮切条，洋葱切碎，黄瓜沿纵向切条再改刀切成菱形，红椒也同样切菱形。

开火，锅内倒入油，加入洋葱，炒香。

加入黄瓜片，翻炒。

加入蚝油及少量的盐，翻炒，让黄瓜片均匀的裹上蚝油及吸收调料味。

加入豆皮，翻炒。

加入花椒粉，翻炒。

加入红椒片，撒入适量的盐调味，炒至红椒片断生时，撒入味精，关火。

盛盘。