9.8分
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红糖黑麦乳酪面包
悠哈厨房
时间:2小时以上，难度:简单，配方:面包粉、蔓越莓干、花生酱、红糖，步骤:1.除蔓越莓干之外的面团所有材料放入 2.取出揉成团的面团，稍微按压后，放 3.揉匀~将蔓越莓干全部包入面团中 4.收圆后的面团放入面包机桶中，进行
2小时以上
简单
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除蔓越莓干之外的面团所有材料放入面包机桶中，一个和面程序运行15分钟
步骤2.
取出揉成团的面团，稍微按压后，放入蔓越莓干，
步骤3.
揉匀~将蔓越莓干全部包入面团中
步骤4.
收圆后的面团放入面包机桶中，进行一发，只是借用这个容器
步骤5.
乳酪馅料的材料；
步骤6.
面团发酵的空隙，制作馅料，酸奶、糖粉、花生酱搅拌在一起，
步骤7.
搅匀就是乳酪馅料
步骤8.
大约一个小时面团发酵到位，取出面团稍微按压，做2次三折叠，醒发20分钟，
步骤9.
醒发后面团翻面擀开；注意要撒适量的手粉
步骤10.
面团擀开成正方形，在一端放入馅料，
步骤11.
卷起馅料压紧
步骤12.
继续卷起，捏紧收口，
步骤13.
端稍微搓尖，弯成牛角装；面团放入铺油布的烤盘中进行二发
步骤14.
二发大约需要30分钟，面团表面筛面粉，用刀片划上刀口；
步骤15.
放入预热200度的烤箱中，蒸汽烤模式烤5分钟，转为上下火烤15-20分钟
步骤16.
到时取出面包，放烤架放凉，彻底放凉后切片即可
此款面包没有放盐，只是用有盐黄油，再加上温度高，发酵非常快，没有蒸汽烤的模式烤箱，放入烤箱后需立即向烤箱内壁喷水，营造出水汽，成品表皮有酥脆的感觉。
包含此做法的食谱
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