炸萝卜丝丸子

9.2分
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☘️UV☘️
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:萝卜、面粉、肉馅、鸡蛋，步骤:1.青萝卜洗净。 2.去皮。 3.用叉板把青萝卜叉成丝。 4.叉好的萝卜丝用盐腌制一会儿。
30分钟-1小时 一般 五香

配方

10种材料
萝卜 一根、面粉 200克、肉馅 250克、鸡蛋 一粒、盐 一汤匙、酱青 一汤匙、蚝油 一汤匙、十三香 一小匙、芫茜粉 一小匙、糖 0.5小匙

做法

24个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青萝卜洗净。
步骤2.
去皮。
步骤3.
用叉板把青萝卜叉成丝。
步骤4.
叉好的萝卜丝用盐腌制一会儿。
步骤5.
萝卜丝出水变软，备用。
步骤6.
肉馅加入十三香一小匙。
步骤7.
加入芫茜粉一小匙。
步骤8.
酱青一汤匙，搅拌一下。
步骤9.
再加上蚝油一汤匙。
步骤10.
调入0.5汤匙糖拌匀。
步骤11.
加入葱末和姜末，搅拌均匀。
步骤12.
腌制软的萝卜丝，撰干水分。
步骤13.
拌到肉馅里。
步骤14.
磕入一粒鸡蛋。
步骤15.
加入200克面粉。
步骤16.
和均匀。
步骤17.
这样丸子的料就做好了。
步骤18.
油烧至70度左右，有筷子试一下，周围冒泡，就可以开始炸了。
步骤19.
小火，小勺子挖一块，小心下锅。
步骤20.
下锅后，立刻搅拌一下，防止粘连。
步骤21.
炸到浮起，外皮金黄。
步骤22.
翻滚一下，让丸子上色均匀。
步骤23.
捞起，沥干油，哇哇，飘香哦……
步骤24.
蘸着酱料享用吧！

窍门
1，炸萝卜丝丸子，萝卜一定要腌制一下，切除水分也可以去除臭萝卜气。 2，加入面粉后一定要搅拌均匀。 3，炸丸子过程中全程小火，里面有肉，小火才能炸透。 4，走油过程中一定要注意安全，小心溅出来的烫伤。 5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。

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炸萝卜丝丸子
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炸萝卜丝丸子
青萝卜洗净。
去皮。
用叉板把青萝卜叉成丝。
叉好的萝卜丝用盐腌制一会儿。
萝卜丝出水变软，备用。
肉馅加入十三香一小匙。
加入芫茜粉一小匙。
酱青一汤匙，搅拌一下。
再加上蚝油一汤匙。
调入0.5汤匙糖拌匀。
加入葱末和姜末，搅拌均匀。
腌制软的萝卜丝，撰干水分。
拌到肉馅里。
磕入一粒鸡蛋。
加入200克面粉。
和均匀。
这样丸子的料就做好了。
油烧至70度左右，有筷子试一下，周围冒泡，就可以开始炸了。
小火，小勺子挖一块，小心下锅。
下锅后，立刻搅拌一下，防止粘连。
炸到浮起，外皮金黄。
翻滚一下，让丸子上色均匀。
捞起，沥干油，哇哇，飘香哦……
蘸着酱料享用吧！