桃胶银耳皂角米

7.1分
71人已做过
小董妞@厨房
时间:2小时以上，难度:简单，配方:银耳、桃胶、皂角米、冰糖，步骤:1.材料如图。我用的是云南单夹皂角米 2.皂角米淘洗干净，用清水浸泡过夜。 3.桃胶放清水中浸泡过夜。 4.银耳浸泡两小时即可。
2小时以上 简单 甜

配方

4种材料
银耳 一朵、桃胶 5颗、皂角米 10g、冰糖 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料如图。我用的是云南单夹皂角米，泡发率很高，10克就能泡出很多了。
步骤2.
皂角米淘洗干净，用清水浸泡过夜。
步骤3.
桃胶放清水中浸泡过夜。
步骤4.
银耳浸泡两小时即可。
步骤5.
浸泡好的银耳剪去根部黄色部分，洗净，撕成小朵放炖盅内，桃胶清洗干净放炖盅内，皂角米放炖盅内，泡皂角米的水也一起放炖盅中。
步骤6.
加适量的水。
步骤7.
电炖盅开启甜品模式，隔水炖4个小时。
步骤8.
离程序结束30分钟左右放入适量冰糖，炖30分钟即可，可以乘热吃，也可以冷藏后享用！

窍门
1、桃胶中有树皮等较多杂质，泡发后要认真仔细的清洗干净，否则会影响成品口感，有的难清洗下来的可以用镊子等工具帮助清理。 2、皂角米淘洗干净后浸泡，浸泡的水可以加材料里一起炖。 3、水加多一些炖出来口感爽滑，水加的少炖煮出来就比较粘稠依个人口味适量添加水量。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 银耳桃胶皂角米的做法大全

桃胶银耳皂角米
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

桃胶银耳皂角米
材料如图。我用的是云南单夹皂角米，泡发率很高，10克就能泡出很多了。
皂角米淘洗干净，用清水浸泡过夜。
桃胶放清水中浸泡过夜。
银耳浸泡两小时即可。
浸泡好的银耳剪去根部黄色部分，洗净，撕成小朵放炖盅内，桃胶清洗干净放炖盅内，皂角米放炖盅内，泡皂角米的水也一起放炖盅中。
加适量的水。
电炖盅开启甜品模式，隔水炖4个小时。
离程序结束30分钟左右放入适量冰糖，炖30分钟即可，可以乘热吃，也可以冷藏后享用！