黑椒牛肉披萨

9.5分
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食·色
时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋粉、黄油、牛奶、酵母，步骤:1.面团：高筋粉125克，黄油15克 2.将除黄油外的面团料倒入盆中， 3.搅拌成均匀面团，加入黄油，继续搅 4.至能拉出薄膜，
2小时以上 简单 奶香

配方

20种材料
高筋粉 125克、黄油 15克、全蛋液 25克、牛奶 60克、酵母 1克、盐 2克、马苏里拉奶酪 120克、青椒 1/3个、胡萝卜 1/3根、洋葱 1/4个、牛肉片 100克、黑胡椒碎 适量、玉米油 适量、鸡粉 少许、酱油 适量、淀粉 适量、番茄酱 适量、罗勒 1/2小勺、披萨草 1/2小勺、番茄干 少许

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团：高筋粉125克，黄油15克，全蛋液25克，牛奶60克，酵母1克，盐2克
步骤2.
将除黄油外的面团料倒入盆中，
步骤3.
搅拌成均匀面团，加入黄油，继续搅拌，
步骤4.
至能拉出薄膜，
步骤5.
滚圆，放入大碗，
步骤6.
发酵至两倍大。
步骤7.
馅料：马苏里拉奶酪120克，青椒1/3个，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，牛肉片100克，黑胡椒碎适量，玉米油适量，鸡粉少许，酱油适量，淀粉适量，番茄酱适量，罗勒1/2小勺，批萨草1/2小勺，番茄干少许
步骤8.
发酵好的面团滚圆，松弛15-20分钟。
步骤9.
将牛肉片，黑胡椒碎，玉米油，鸡粉，酱油，淀粉倒入碗中，
步骤10.
抓匀，备用。
步骤11.
洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切圈，备用。
步骤12.
松弛好的面团擀成圆片，
步骤13.
放入9寸披萨盘中，整理好边缘，在表面用叉子叉孔。
步骤14.
涂上番茄酱，依次撒上罗勒，批萨草，番茄干，
步骤15.
撒少许奶酪和洋葱丝。
步骤16.
再将牛肉片一片片铺满，
步骤17.
依次放上胡萝卜片，青椒，洋葱丝，
步骤18.
将剩下的奶酪撒在表面。最后发酵15-30分钟。
步骤19.
在边缘刷上蛋液，
步骤20.
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟，
步骤21.
表面金黄，出炉。

窍门

最后醒发时间需根据实际温度酌情调整。 所有配料均可根据自己喜好任意调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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黑椒牛肉披萨
面团：高筋粉125克，黄油15克，全蛋液25克，牛奶60克，酵母1克，盐2克
将除黄油外的面团料倒入盆中，
搅拌成均匀面团，加入黄油，继续搅拌，
至能拉出薄膜，
滚圆，放入大碗，
发酵至两倍大。
馅料：马苏里拉奶酪120克，青椒1/3个，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，牛肉片100克，黑胡椒碎适量，玉米油适量，鸡粉少许，酱油适量，淀粉适量，番茄酱适量，罗勒1/2小勺，批萨草1/2小勺，番茄干少许
发酵好的面团滚圆，松弛15-20分钟。
将牛肉片，黑胡椒碎，玉米油，鸡粉，酱油，淀粉倒入碗中，
抓匀，备用。
洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切圈，备用。
松弛好的面团擀成圆片，
放入9寸披萨盘中，整理好边缘，在表面用叉子叉孔。
涂上番茄酱，依次撒上罗勒，批萨草，番茄干，
撒少许奶酪和洋葱丝。
再将牛肉片一片片铺满，
依次放上胡萝卜片，青椒，洋葱丝，
将剩下的奶酪撒在表面。最后发酵15-30分钟。
在边缘刷上蛋液，
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟，
表面金黄，出炉。