蚝油枸杞虾球

8.5分
121人已做过
难

配方

10种材料
鸡蛋 、白萝卜 、枸杞 、虾仁 、盐 、鸡精 、生粉 、胡椒 、料酒 、蚝油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾去壳去虾线、涪陵榨菜、白萝卜切片、枸杞少许、生鸡蛋一颗。
步骤2.
将切片的白萝卜用星星模具切成一颗颗可爱的星星状备用。
步骤3.
虾仁剁成虾泥。
步骤4.
加入榨菜丝一起剁成泥备用。
步骤5.
榨菜虾泥加入生鸡蛋、盐、料酒、味精、胡椒粉色拉油、调味搅拌均匀。
步骤6.
然后用手搓成一个个丸子码入萝卜上面，准备入锅蒸。
步骤7.
另外用生粉、水、蚝油、盐、鸡精、胡椒调成蚝油汁待用。
步骤8.
放入枸杞的虾丸，整齐码入盘子里，入锅蒸8分钟即可。
步骤9.
另外一个锅里，倒入蚝油汁，收汤变浓稠即可。
步骤10.
最后将蚝油汁浇在蒸好的枸杞虾丸上即可，再放入香菜叶点缀下会更美观。
步骤11.
喜欢的话，给我投个票吧，多谢咯。

包含此做法的食谱

枸杞 色拉油 香菜叶 生鸡蛋 胡椒 榨菜丝 虾丸

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蚝油枸杞虾球
鲜虾去壳去虾线、涪陵榨菜、白萝卜切片、枸杞少许、生鸡蛋一颗。
将切片的白萝卜用星星模具切成一颗颗可爱的星星状备用。
虾仁剁成虾泥。
加入榨菜丝一起剁成泥备用。
榨菜虾泥加入生鸡蛋、盐、料酒、味精、胡椒粉色拉油、调味搅拌均匀。
然后用手搓成一个个丸子码入萝卜上面，准备入锅蒸。
另外用生粉、水、蚝油、盐、鸡精、胡椒调成蚝油汁待用。
放入枸杞的虾丸，整齐码入盘子里，入锅蒸8分钟即可。
另外一个锅里，倒入蚝油汁，收汤变浓稠即可。
最后将蚝油汁浇在蒸好的枸杞虾丸上即可，再放入香菜叶点缀下会更美观。
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