翡翠白玉卷

7.9分
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倚兰听海
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:白菜、五花肉、酱油、十三香，步骤:1.准备好食材（五花肉是提前剁碎的， 2.切好的葱、姜、蒜、香菇放入肉泥中 3.调好的肉馅静置二十分钟入味。 4.白菜在锅入焯软后控干水份，铺到案
10-30分钟 一般 原味

配方

9种材料
白菜 6块、五花肉 100g、葱 2g、姜 1g、蒜 2g、酱油 2g、盐 1g、胡椒粉 2g、十三香 3g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材（五花肉是提前剁碎的，也可用搅拌机搅碎）。
步骤2.
切好的葱、姜、蒜、香菇放入肉泥中，放入酱油、盐、胡椒粉、十三香顺时针搅拌起劲至调料汁吸收至肉馅中。
步骤3.
调好的肉馅静置二十分钟入味。
步骤4.
白菜在锅入焯软后控干水份，铺到案板上加入肉馅。
步骤5.
从叶子的一端先卷一下，再把两侧的软叶边收起来，继续往上卷紧卷完。
步骤6.
全部卷好后，上蒸锅大火蒸八分钟。
步骤7.
在蒸的过程中剪一朵白菜花做装饰用。
步骤8.
碗中放入切好的葱花、蒜泥和少许红椒、酱油、醋和香油，加入凉白开搅拌均匀备用。
步骤9.
剪好的白菜花放入盘中点缀其中，浇上调好的酱汁即可食用。

窍门

酱汁可根据自己的口味调。

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翡翠白玉卷
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翡翠白玉卷
准备好食材（五花肉是提前剁碎的，也可用搅拌机搅碎）。
切好的葱、姜、蒜、香菇放入肉泥中，放入酱油、盐、胡椒粉、十三香顺时针搅拌起劲至调料汁吸收至肉馅中。
调好的肉馅静置二十分钟入味。
白菜在锅入焯软后控干水份，铺到案板上加入肉馅。
从叶子的一端先卷一下，再把两侧的软叶边收起来，继续往上卷紧卷完。
全部卷好后，上蒸锅大火蒸八分钟。
在蒸的过程中剪一朵白菜花做装饰用。
碗中放入切好的葱花、蒜泥和少许红椒、酱油、醋和香油，加入凉白开搅拌均匀备用。
剪好的白菜花放入盘中点缀其中，浇上调好的酱汁即可食用。