红烧芋头豆腐肉包

9.1分
108人已做过
难

配方

12种材料
猪肉 、芋头 、炸豆腐泡 、盐 、鸡精 、老抽 、麻油 、白糖 、姜 、蒜 、胡椒粉 、酱油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将前上肉去皮。
步骤2.
切葱花，姜末，再加入1个鸡蛋后放入肉馅中。
步骤3.
加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
步骤4.
芋头去皮。
步骤5.
切块用水浸泡(炒之前再控干水)。
步骤6.
炸豆腐泡洗净备用。
步骤7.
取一个炸豆腐泡，用小板在一面插一个洞。
步骤8.
用手挤开一点，放入肉馅。
步骤9.
把肉馅填入炸豆腐泡内压实。
步骤10.
依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。(注意:炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实，这样烧好以后才不会瘪下去)
步骤11.
锅放油烧热，爆香姜蒜片。
步骤12.
放入芋头和豆腐肉包略炒。
步骤13.
加老抽、盐、白糖、和适量水，大火烧开，加盖转小火煮20分钟，至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。

包含此做法的食谱

豆腐肉 和豆腐 麻油 鸡精 白糖 胡椒 豆腐泡

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红烧芋头豆腐肉包
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红烧芋头豆腐肉包
将前上肉去皮。
切葱花，姜末，再加入1个鸡蛋后放入肉馅中。
加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
芋头去皮。
切块用水浸泡(炒之前再控干水)。
炸豆腐泡洗净备用。
取一个炸豆腐泡，用小板在一面插一个洞。
用手挤开一点，放入肉馅。
把肉馅填入炸豆腐泡内压实。
依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。(注意:炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实，这样烧好以后才不会瘪下去)
锅放油烧热，爆香姜蒜片。
放入芋头和豆腐肉包略炒。
加老抽、盐、白糖、和适量水，大火烧开，加盖转小火煮20分钟，至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。