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神厨手抓饭
春春神厨
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:羊肉、胡萝卜、洋葱、大米，步骤:1.挑选肥瘦相间的新鲜羊肉，切块、洗 2.大米提前洗净备用。 3.切好洋葱和胡萝卜。 4.葡萄干洗净备用。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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挑选肥瘦相间的新鲜羊肉，切块、洗净，加葱姜、料酒浸泡两小时以上去除血水，沥干水分。挑选一些全肥的羊肉出来备用。
步骤2.
大米提前洗净备用。
步骤3.
切好洋葱和胡萝卜。
步骤4.
葡萄干洗净备用。
步骤5.
锅内放少量植物油，加入适量全肥羊肉，煸炒出油，将肉捞出。
步骤6.
放入羊肉翻炒均匀，直至羊肉呈淡金黄色。
步骤7.
加入洋葱继续翻炒2分钟，再加入胡萝卜，炒至洋葱透明、胡萝卜变软。加入料酒、糖、孜然，再加两碗开水，大火烧开，转小火煮15分钟。加入食盐。
步骤8.
将羊肉汤和大米混合放入电饭锅，确保汤汁盖过大米，按煮饭键。
步骤9.
撒上葡萄干。
步骤10.
煮饭停止后继续焖5分钟。用饭勺翻匀，盛出食用。
步骤11.
搭配小菜：酸黄瓜、水晶皮冻、韩式大根、圣女果。奇葩搭配，自有奇葩美味：）
步骤12.
色香味俱佳的手抓饭，快快享用吧！
料酒、糖都是选加。加料酒能够减少腥膻的味道，加糖提味。也可选加生抽。
如果不喜欢吃特别软的葡萄干，可以在即将煮熟的时候撒上。
米水比例需要根据大米和锅的特性调节，请自行把握。
