椰青炖鸡

9.3分
86人已做过
吾爱返寻味
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡腿、椰青、椰浆、香茅，步骤:1.所需的材料。 2.椰浆半汤勺备用。 3.用刀在椰青上开个口。 4.香茅切斜刀切片、姜切片、鸡腿去骨
2小时以上 一般 甜

配方

5种材料
鸡腿 2个、椰青 2个、椰浆 半汤勺、香茅 2根、姜 4片

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需的材料。
步骤2.
椰浆半汤勺备用。
步骤3.
用刀在椰青上开个口。
步骤4.
香茅切斜刀切片、姜切片、鸡腿去骨切成块备用。
步骤5.
倒出椰水和挖出椰肉备用。
步骤6.
把椰汁倒入锅中。
步骤7.
把香茅、姜片和椰肉下锅开大火。
步骤8.
大火烧开。
步骤9.
把鸡肉下锅。
步骤10.
再次开锅后煮15分钟。
步骤11.
分钟后关火把椰浆倒入锅中。
步骤12.
把椰浆跟材料一起混合放置15分钟。
步骤13.
然后把煮好的材料倒入挖空的椰子盅里面。
步骤14.
把盖子盖上。
步骤15.
水大开后把椰子盅放入锅中炖1.5小时。
步骤16.
这样就可以出锅了。
步骤17.
吃鸡肉喝汤，没有加任何的调味料一粒盐都没放非常香浓。

窍门

喜欢吃咸的人可以按自己口味加入少许盐，但会不会影响食材本身的鲜甜味道我也不知道没试过，这道菜非常鲜甜加入椰浆口感非常浓郁。

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椰青炖鸡
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椰青炖鸡
所需的材料。
椰浆半汤勺备用。
用刀在椰青上开个口。
香茅切斜刀切片、姜切片、鸡腿去骨切成块备用。
倒出椰水和挖出椰肉备用。
把椰汁倒入锅中。
把香茅、姜片和椰肉下锅开大火。
大火烧开。
把鸡肉下锅。
再次开锅后煮15分钟。
分钟后关火把椰浆倒入锅中。
把椰浆跟材料一起混合放置15分钟。
然后把煮好的材料倒入挖空的椰子盅里面。
把盖子盖上。
水大开后把椰子盅放入锅中炖1.5小时。
这样就可以出锅了。
吃鸡肉喝汤，没有加任何的调味料一粒盐都没放非常香浓。