9.4分
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南瓜凉糕
阳光明媚99
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:南瓜泥、白糖、吉利丁粉，步骤:1.南瓜切块上蒸锅蒸熟。 2.蒸好后去皮，入料理机打成泥。 3.打成泥后做出的成品也会非常的细腻 4.克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白
10分钟以内
简单
甜
步骤1.
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南瓜切块上蒸锅蒸熟。
步骤2.
蒸好后去皮，入料理机打成泥。
步骤3.
打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
步骤4.
克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
步骤5.
加入50克的清水。
步骤6.
搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
步骤7.
充分融化后的样子。
步骤8.
把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
步骤9.
边倒边搅拌均匀。
步骤10.
倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
步骤11.
入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
步骤12.
淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
步骤13.
成品图。
步骤14.
鲜嫩爽口~~~
步骤15.
丝丝顺滑~~~
步骤16.
简单易做~~~
步骤17.
冰冰凉凉，消暑佳品~~~
步骤18.
成品图。
1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。
3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。
4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。
