蓝莓山药

8.1分

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老方小雨

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:铁棍山药、蓝莓果酱、白醋、食盐，步骤:1.备好食材 2.带上一次性手套洗去山药上的泥土， 3.将刨好的山药再次冲洗干净后用刀切 4.碗中加少许食盐、白醋和清水搅拌均

10-30分钟一般酸甜

铁棍山药 1根、蓝莓果酱适量、白醋少许、食盐 1小撮

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

备好食材

步骤2.

带上一次性手套洗去山药上的泥土，再用刨皮刀刨去山药外皮

步骤3.

将刨好的山药再次冲洗干净后用刀切长条

步骤4.

碗中加少许食盐、白醋和清水搅拌均匀、将山药条放入浸泡一会儿

步骤5.

取出山药条平铺餐碟中

步骤6.

蒸锅上汽后蒸至10~20分钟左右，蒸至用筷子戳至熟烂即可

步骤7.

再将蒸好的山药条快速放入备好的凉开水冷却定型

步骤8.

然后沥干水份、将山药条按自己喜欢的形状码入盘中

步骤9.

我喜欢味浓的就淋上蓝莓果酱的，也可用纯净水、牛奶或炼乳调稀果酱后淋上

步骤10.

一道漂亮又美味的餐后甜点就完成了

步骤11.

是不是美美哒了

1、处理山药时戴上一次性手套、可防止山药表面粘液粘在皮肤上，若粘在皮肤可能会发痒、事后也可在发痒处抹少许醋来解决 2、切好的山药用白醋和淡盐水浸泡，既可以防止山药氧化、变黑也和去除部分山药表面的粘液 3、凉开水可将山药条快速冷却，也可以起到山药条定型的效果，这样摆盘后成品更漂亮些 4、罐装的蓝莓亲酱比较浓稠，不喜欢的可加少许纯净水、蜂蜜或淡能油等稀释，不过我更喜欢蓝莓浓果酱稠纯正的味道，所以直接用的

窍门配方

蓝莓山药

备好食材

带上一次性手套洗去山药上的泥土，再用刨皮刀刨去山药外皮

将刨好的山药再次冲洗干净后用刀切长条

碗中加少许食盐、白醋和清水搅拌均匀、将山药条放入浸泡一会儿

取出山药条平铺餐碟中

蒸锅上汽后蒸至10~20分钟左右，蒸至用筷子戳至熟烂即可

再将蒸好的山药条快速放入备好的凉开水冷却定型

然后沥干水份、将山药条按自己喜欢的形状码入盘中

我喜欢味浓的就淋上蓝莓果酱的，也可用纯净水、牛奶或炼乳调稀果酱后淋上

一道漂亮又美味的餐后甜点就完成了

是不是美美哒了