9.4分
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#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖
粒粒糖777
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:香菇、肉末、玉米肠、胡萝卜，步骤:1.取圆糯米清水洗净 2.漏米沥水后送入蒸锅蒸格上平铺，再 3.如图所示糯米蒸成这样糯米饭就蒸好 4.这些是今天我做烧卖需要的所有食材
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取圆糯米清水洗净
步骤2.
漏米沥水后送入蒸锅蒸格上平铺，再用用筷子在糯米上戳10来个洞，这样糯米容易蒸熟上大气后蒸25分钟
步骤3.
如图所示糯米蒸成这样糯米饭就蒸好了
步骤4.
这些是今天我做烧卖需要的所有食材
步骤5.
绞肉放入少许调味盐放入淀粉加入50毫升左右纯净水，把肉沫朝一个方向搅拌，直到淀粉和肉沫充分融合，肉沫顺滑为标准
步骤6.
金针菇洗净去根后，把蘑菇头切下来放一边，其余剁碎，大葱，胡萝卜，香菇，老姜洗净剁碎，青豆取一半对切，玉米火腿肠切细丁，甜玉米洗净，一切准备就绪
步骤7.
现在炒糯米饭，中火，不粘锅倒入少许玉米油
步骤8.
油温五层热倒入姜末炒香
步骤9.
再倒入肉末炒散籽，出油，出香，倒入玉米火腿肠丁
步骤10.
稍炒一下放入五香粉，放入老抽一勺，炒至均匀
步骤11.
接着放入胡萝卜末稍炒匀后，倒入香菇末，再倒入金针菇末，炒匀和倒入蒸好的糯米饭一起炒，需关小火，耐心的将锅里所有食材炒拌均匀
步骤12.
放入切了的甜青豆炒匀
步骤13.
放入大葱
步骤14.
将所有食材尽量炒匀，糯米饭炒制了，光看这糯米饭就有食欲了
步骤15.
准备一张饺子皮，沿皮的边缘拉一下
步骤16.
放在左手的虎口上，舀入适量的糯米饭
步骤17.
卖虎口收紧
步骤18.
如图的样子了
步骤19.
接着把烧卖边缘翻下来，成花边
步骤20.
再将玉米粒青豆，金针菇头装饰在上面
步骤21.
按方法继续做起来，同时蒸锅烧水
步骤22.
放入蒸锅烧卖之间留一点间隙，大火蒸8分钟左右
步骤23.
时间到了揭开锅鲜香扑鼻而来，晶莹剔透好乖，小得意下，好有成就感，装盘，晶莹剔透，颜值爆表了，迫不及待了咬上一口，颜值不仅爆表内容也很丰富哦！
777秘籍 1.配料可以按自己口味的喜好更换或添加，如果只做普通糯米烧卖，13步到20步，34到37步都可以忽略飘过2.糯米饭可根据自己喜好的软硬程度掌握时间，注意也不能蒸得太软，个人觉得我这个糯米饭的软硬程度很合适 3.所有配料尽量炒拌均匀 3.不清楚之处欢迎提问
