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窍门配方

避风塘虾仁
准备食材:虾仁常温解冻,处理干净;
虾仁调入料酒、盐、胡椒粉
调入淀粉腌制
锅热放油,把虾仁煎至八九分熟出锅备用
蒜末备好
刚才煎过虾仁的锅,底油爆香蒜末
放入辣椒煸一下,放入面包糠
翻炒面包糠至变色
放入煎炸过的虾仁
翻炒均匀即可